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探秘恒順醋博物館,潤醋香品傳統文化

發布時間:2024-07-13     閱讀:
七月伏夏,萬物生長。7月10日,南京財經大學食品科學與工程學院“青春守護中國糧,鄉村振興青年行”暑期社會實踐團隊走進恒順醋博物館,共同領略了中國醋文化的千年傳承與獨特魅力。
恒順醋博物館,作為中國首家以醋文化為主題的博物館,承載著豐富的歷史底蘊與文化內涵。博物館內,兩萬余個古樸陶壇組成的天然曬醋壇區蔚為壯觀,它們見證了中國食醋行業
在講解員的帶領下,團隊成員們穿梭于各個展區之間,從恒順醋業的發展歷史到智能化灌裝醋生產線的全流程,再到豐富多樣的醋產品展示,無不讓他們感受到中華醋文化的博大精深。在互動體驗區,成員們更是躍躍欲試,親手參與制醋過程,品嘗各式醋品,深入體會“制醋先制酒,二十一日由酒成醋”的古老智慧。這一過程中,他們不僅感受到了醋的醇厚風味,更對制醋工人的辛勤付出與匠心獨運表示了由衷的敬意。通過親身體驗,學子們對糧食從田間到餐桌的全過程有了更加直觀的認識,也更加堅定了他們用糧食科技助力鄉村振興的決心。
                              圖為團隊成員在認真聆聽講解員講解

圖為團隊成員在體驗翻醋原料的過程
參觀結束后,恒順醋博物館副經理楊先生為團隊成員們帶來了精彩的醋文化講座。他以“恒產恒心恒發展,順心順情順財源”為引,闡述了恒順二字的深刻內涵,并從全球視野出發,分享了不同地域、不同文化背景下醋的多樣性與獨特風味。團隊成員們紛紛表示,此次講座不僅拓寬了他們的視野,更激發了他們傳承與弘揚中華優秀傳統文化的使命感與責任感。

圖為團隊成員在認真聽取講座
恒順香醋作為中國醋文化的代表,不僅承載著豐富的文化內涵和歷史底蘊,背后更是中國制造。此次醋文化博物館的參觀實踐,在感悟鎮江醋文化的博大精深,加深了同學們的行業自信,為同學們樹立目標,明確使命奠定基石。
此次恒順醋博物館的參觀實踐活動,不僅讓團隊成員們近距離感受到了中國醋文化的博大精深,更讓他們深刻認識到糧食科技在鄉村振興中的重要作用。他們紛紛表示,將以此次活動為契機,努力學習專業知識,提升實踐能力,為守護中國糧倉、助力鄉村振興貢獻自己的青春力量。
作者:馮欽悅    來源:南京財經大學
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